Третий сезон сериала Тонкий вкус снова открывает двери в кухни лучших шеф-поваров страны.
В новых выпусках герои проекта делятся тем, как рождаются идеи, которые потом меняют меню ресторанов по всей России.
В Москве Владимир Мухин показывает, как он соединяет древние русские продукты с современными техниками.
В Санкт-Петербурге Игорь Гришечкин рассказывает, почему решил вернуть в высокую кухню простые каши и соленья, но в совершенно новом виде.
В Сочи Андрей Матюха объясняет, как местные травы и морепродукты помогают создавать блюда, которые невозможно повторить в другом городе.
Каждый герой честно говорит о своих ошибках и провалах.
Зрители узнают, что даже у известных шефов бывают дни, когда новое блюдо получается неудачным с первого раза.
За кадром показывают настоящую работу: десятки проб, ночные смены, споры с командой.
Авторы сериала специально выбирают моменты, когда шеф-повар впервые пробует готовое блюдо и понимает, получилось оно или нет.
Герои делятся секретами, которые обычно остаются внутри кухни.
Например, как правильно работать с ферментированными продуктами или как использовать местные грибы, о которых мало кто знает.
Зрители увидят, как шефы ищут вдохновение в поездках по деревням и на рынках.
Кто-то едет в Карелию за ягодами, кто-то в Дагестан за специями.
В третьем сезоне больше внимания уделяют молодым поварам, которые только начинают свой путь.
Они показывают, как можно открыть маленький ресторан и уже через год попасть в лучшие списки страны.
Сериал Тонкий вкус доказывает, что российская кухня сейчас переживает настоящий расцвет.
Шефы больше не копируют европейские тренды, а создают свои собственные.
Они возвращают забытые рецепты и продукты, дают им новую жизнь.
Зрители после просмотра часто говорят, что начинают по-другому смотреть на обычную еду.
Хлеб, квас, грибы, рыба из местных озер оказываются способны удивлять не меньше заморских деликатесов.
Третий сезон получился особенно живым и искренним.
Шефы говорят простыми словами о сложных вещах.
Они показывают, что за каждым красивым блюдом стоит огромный труд и множество экспериментов.
Сериал помогает понять, почему сейчас именно российские рестораны всё чаще попадают в международные рейтинги.
Тонкий вкус это не просто истории про еду.
Это рассказ о людях, которые меняют культуру питания всей страны.
Читать далее...
Всего отзывов
9